PREMIO DE "THE BEST BLOG"

Muy buenos días de Domingo!!! Cómo lo estáis pasando??? espero que muy bien!!!, que disfrutéis del día!!! Quiero dar las gracias a: Endúlcemonos, y Cocinando con Estela y Pilar, por el gran premio que han otorgado, " The Best Blog ".  Muchísimas gracias por acordaros de mi!!!

Este premio viene con algunas preguntas:

1.- ¿Qué te gusta más cocinar: postres o platos de cuchara? 

       A mi los postres, jejeje 

2.- ¿Qué es lo más importante para ti en una persona: la personalidad o el físico?

      La personalidad, sin dudarlo.

3.- ¿Cuándo empezaste el blog? Voy hacer un año en Junio, que bien!!!

4.- ¿Quién fue la persona que te inspiró para entrar en este mundo?

      Mi padre, a el le gustaba mucho la respostería y hacer los panes.

5.- ¿Sueles seguir muchos blogs o te llegan seguidores por otras personas que te han conocido? 

      Suelo seguir algunos de mi gran interes

6.- ¿Qué te gusta más: cocinar o que te cocinen? A mi cocinar, y a veces que me sorprendan un poco

7.- ¿Comes en casa o en el trabajo? Suelo comer siempre en casa

8.- ¿Sueles hacer recetas de verdura? casi 2 o 3 veces por semana, que tengo hijos, y les acostumbro a comer      

      de todo

9.- ¿Cuál es tu mejor receta? 

      Eso lo tendríamos que preguntar a mis comensales, jejejej, les gusta mucho mis bizcochos y los canelones

10.- ¿Qué le pides a una persona para que sea tu amiga?

       Sobre todo que no me mienta, la verdad siempre por delante.

Y paso a otorgar el premio a los siguientes blogs esta vez por partida doble, jejejeje, espero que lo disfruteis!!!

1.-  Las recetas de Margarita

2.- Dviciobarcelona

3.- Como en Casa

4.- A mí no me gusta cocinar

5.- Tu medio cupcake

6.- Achúchate

7.- Aprende Cocina

8.- Mi Rincon mas dulce

9.- My Petite Bakery

10.- Pimienta Y Papel

11.- El camino verde

12.- L'Atelier de Mya (goma eva)

13- TaRTaS y GaLlEtAs dE cRiS

14.- Mis Cosillas de Cocina

15.- La caja de las delicias

16.- Dulce Tartulia

17.- Recetas para dar y tomar

18.- La cajita de azúcar

19.- Lo Cupcake

20.- Sweet Home

Que difícil  se me ha hecho, hay muchos blogs, yo se los daría a todos, un abrazo, y que los disfrutéis!!!

GALLETAS CON SORPRESA

Hola, muy buenas, tardes, ayer, estuve dándole a la cabeza para inventar estas galletas, y creo que han salido genial, muy sabrosas y tentativas, jejeje, espero que os guste!!!

Fáciles, de hacer!!!  Elaboramos  una masa para galletas

INGREDIENTES:

Mantequilla sin sal, en pomada 200 gr.

azúcar glasé aproximadamente 1 taza.

1 huevo.

una cucharadita de esencia de vainilla, o el sabor que escojamos

2 Tazas y media de harina de repostería, cernida.

Una pizca de sal.

PREPARACIÓN DE LA MASA:

Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadir el huevo, seguir mezclando. Aparte tamizar la harina con la sal, que iremos incorporando, poco a poco a la mezcla anterior, hasta formar una bola, que la cubriremos con un film, para reposar en la refrigeradora por espacio de 2 horas.

Una vez transcurrido las 2 horas, pasaremos a estirar la masa, sobre una mesa enharinada y con la ayuda de un rodillo, escogemos los cortadores deseados. En esta oración y como estaba haciendo pruebas, escogí  corazón  círculo ondeados, etc.

Una vez cortadas las ponemos sobre una bandeja de horno forrada con papel grasa. Pre calentamos el horno a 180ºC.   Llevamos a hornear por espacio de 10 minutos aproximadamente, iremos mirando para que no se quemen, Cuando estén horneadas, las dejaremos enfriar, yo las suelo dejar sobre una rejilla.

Cuando estén frías colocamos mermelada de fresas, como en la foto.  Podéis escoger cualquier relleno siempre y cuando no lleve nata, porque al contacto con el chocolate caliente, se puede derretir.

Las colocamos sobre una rejilla, colocando una bandeja debajo para recoger el chocolate que cae.

 Para cubrir las galletas necesitaremos chocolate de cobertura negro o chocolate con leche, y chocolate blanco para decorar.

Atemperamos el chocolate, es decir fundir. Las cubrimos y le damos un pequeño golpe a la rejilla, para que caiga el exceso del chocolate,  una vez cubiertas las llevábamos al frigorífico para que endurezca el chocolate.

Una vez solidificado el chocolate, se pueden decorar con chocolate blanco, como en la foto.

Que bueno!!!

 Ta-tata chan!!! galletas con sorpresa, jejeje    Espero que os guste, gracias por venir!!!

PAN de MANTEQUILLA, en molde alargado!!!

Muy buenos días a todos, ayer estuve preparando una masa para Pan de Mantequilla, y mi idea fue hacerlo en un molde alargado, para darle la forma de un pan de molde, es muy fácil!!!

Preparamos la masa del Pan de Mantequilla, anteriormente explicado, dejamos que repose unos 20 minutos, en un sitio cálido, luego la des-gasificamos,  como les dije  anteriormente, es quitar el gas que coge a la hora de fermentar, lo aplastamos ligeramente y la empolvemos en forma alargada del tamaño del molde.

Dejar fermentar en un sitio cálido, alejado de corrientes de aire, hasta que doble su volumen

Aquí lo tenéis, masa fermentada, es una maravilla!!!

Como poder ver, este pan acepta que lo pintemos con huevo batido, con una brocha, y cuidadosamente, tratando de no bajar la masa.

Lo hornearemos en un horno pre-calentado a 180ºC o 190ºC, llevamos el pan a hornear por espacio de 40 minutos aproximadamente, tener en cuenta que todos los hornos no son iguales, iremos mirando para que no se nos queme.

Un magnifico pan  es cuando la masa de pan, este bien horneado, a veces dora enseguida pero por dentro todavía necesita hornear, se puede tapar con un papel grasa por encima y dejar que termine el horneado.

Aquí tenéis el pan horneado, Listo!!! Que rico!!!

Una vez horneado lo des-moldamos y dejamos que enfríe sobre una rejilla, primero porque se humedece la parte de abajo, y luego que el pan se enfría muchísimo mejor. Yo les recomiendo partir el pan cuando este totalmente frío, para poder cortarlo en tajadas, y poder apreciar la miga que tiene. 

Espero que os guste, esta de bueno!!!! FELIZ DÍA