Mousse de Yogurt con cerezas

Muy buenos días a todos!!! Es un placer teneros por aquí, os agradezco vuestra compañía. Hoy tengo muchas cerezas y he querido hacer algunas recetas con las mismas. Aquí os traigo una Mousse de yogur con cerezas, que espero que os guste!!!!!

Ingredientes

1 Lámina de gelatina natural

1 Yogur natural endulcorado

50 gr. de cerezas.

100 gr. de nata. 

2 cucharadas de azúcar 

Chocolate para decorar

Preparación

Ponemos en un bol a hidratar la gelatina con agua fría. Por otro lado montamos la nata con azúcar al gusto, yo le he puesto 2 cucharadas más o menos.

Lavar y quitar las pepitas de las cerezas, luego triturar.

Una vez triturado, incorporar la gelatina escurrida y derretida a  Baño María.

Luego incorporar el yogur  y la nata montada, seguir mezclando suavemente, y obtendremos una mezcla suave y espumosa.

Preparamos los moldes con una base de bizcocho, humedecidos con un almíbar para que estén jugosos.
Para preparar el almíbar necesitamos.-
Agua, canela, azúcar y licor, dejar que hierva y dejar enfriar, luego pintar con la ayuda de una brocha el bizcocho.

Verter la mezcla a los moldes ya preparados con la base de bizcocho ya humedecidos. Los suelo llevar al congelador, aunque sea una mousse.  Porque me será muy fácil en des-moldar.  Una vez des-moldados, los bajo a la nevera. Intentar hacerlo, es muy fácil el manejo es ideal,  ya me lo contareis!!!!

Un postre fácil, y muy rápido en hacer. Espero que os guste!!!!

Mousse de fresa

Hola, otra vez por aquí, les presento un mousse de fresa cubierta con mermelada de fresa, es un postre fresco.

Estaba muy apetecible.