Galletas Artesanles para eventos

Buenas noches, hace tiempo que no os saludo por aquí, quiero presentaros algunas galletas artesanales personalizadas para diferentes eventos: bodas, bautizos, cumpleaños, despedidas, etc. Con impresiones personalizadas y alcance de todos.

Para más informacion rosanabiscuits@gmail.com

Chocotransfer

Muy buenas tardes, quiero dedicarles esta entrada con algo dulce que es el CHOCOLATE. Se puede utilizar en varias decoraciones pero esta vez voy hacer uso de mi impresora especialmente para imprimir láminas dulces, mas conocido como chocotransfer. 

Os preguntareis, ¿¿Qué sera el chocotransfer?? Os explico, es una lámina de plástico recubierta por un lado, con una fina capa de cacao con azúcar y con la ayuda de la impresora transferimos fotos, imágenes y cualquier dibujo sobre una tarta, cupcakes, piruletas, galletas, bombones, corazones de chocolates, infinidades de dibujos personalizados, ya veréis como quedan alucinantes, solo le tenemos que inspirarnos y buscar las tonalidades.

El chocotransfer lo puede utilizar niños y grandes, es muy sencillo y lo que divierte jejeje.

Las láminas de chocotransfer por un lado es poroso, por donde aplicamos el chocolate atemperado. Podemos utilizar el chocolate blanco y  darle color, con colorantes en polvo comestibles, antes de aplicarlo a la lámina para poder dar tonalidades.

Con notas musicales, os gusta!!

Láminas con las que puedes obtener un buen acabado y alegrar tus creaciones, para tus cumpleaños, fiestas y poder deslumbrar a tus invitados!!

Cualquier duda sobre el manejo preguntarme. Os puedo imprimir alguna figura personalizada, precio a consultar en  rosanabiscuits@gmail.com

Feliz día de San Valentin

Mañana 14 de Febrero se celebra el onomástico de San Valentin. Es un día que por tradición se celebran en varios países el día de los enamorados y de la amistad. Es muy frecuente en estos días las tarjetas con dedicatorias, de aquí salen los símbolos de corazones, cupidos y el regalar rosas, en las que las parejas expresan su amor, cariño mutuamente y los que demuestran una verdadera amistad por otras. Desde aquí envió mis saludos a todos feliz día de San Valentin y agradecer vuestra compañía. En este día tan especial os quiero dedicar esta Tarta, de bizcocho bicolor por dentro y cubierta con un Ganache Blanco, decorada con fresas sobre la base y a los lados con chocolate negro, espero que os guste, FELIZ DÍA!!

Tarta fin de año

Buenos días a todos, últimamente he andado muy ocupada entre el trabajo y cosas de casa que no he tenido tiempo para poner algo en mi blog. Y hoy me he levantado muy temprano para haceros una gran despedida de fin de año. Os dejo esta deliciosa tarta de bizcocho de naranja, rellena y cubierta de ganache, y decorada con unas hojas de acebo en fondant. ¡Espero que os guste!

Ingredientes:

100 gr. de mantequilla (pomada).

90 gr. de azúcar grano. 

3 huevos medianos.

150 gr. de harina para repostería.

9 gr. de levadura en polvo o polvo de hornear.

El zumo de una naranja.

Ralladura de naranja.

Preparación:

En un bol, batir la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos uno a uno, seguir batiendo. Aparte, tamizamos la harina con la levadura, la que se añade a la mezcla anterior, añadimos la ralladura y el zumo de naranja, seguimos batiendo hasta que este todo mezclado.

Pre-calentar el horno a 180ºC, colocar la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Llevar a hornear por espacio de 40 a 45 min. pinchar (con un palillo) el bizcocho antes de sacar del horno, para asegurarnos que este cocido y que no se nos queme. Desamoldar, y dejar enfriar sobre una rejilla.

Ganache

Ingredientes:

100 gr. de nata.

300 gr. de chocolate para cobertura.

Una cucharadita de mantequilla.

Preparación:

Calentamos la nata a baño maría, agregamos el chocolate, ir moviendo hasta que se disuelva y se añade la mantequilla.

Para cubrir el bizcocho es ideal usar el chocolate, pero para el relleno dejar un parte que enfrié, para poder untar y rellenar el bizcocho. Si se enfría del todo, se puede volver a calentar en baño maría.

Aquí os dejo como hacer un adorno con chocolate blanco para decorar los laterales de una tarta. Utilizaremos papel, manteca y chocolate blanco (atemperado), lo colocamos en una manga pastelera, cortamos la punta muy fina y formamos rallas a un sentido y luego al otro. Dejamos que se solidifique el chocolate y listo.

Nota: Tener cuidado con el chocolate blanco que es mas delicado que el chocolate negro.

Para formar hojas de acebo, hacemos unas plantillas y cortamos sobre el fondant verde, y con el fondant rojo formaremos 3 bolas pequeñas pintándolas con polvo gris comestible.

Por ultimo, os agradezco por vuestra compañía durante este año, y daros la bienvenida en el nuevo año 2014, lleno de salud, alegría y trabajo, para cada uno de vosotros.

¡FELIZ AÑO 2014!

Taller Tronco de Navidad

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Curso Avanzado Tarta Fondant

Dirigido a toda la gente que quiera perfeccionarse y le guste el fondant. En este curso se enseñara el paso a paso y el desarrollo de la tarta,  utilizando varias técnicas.

LUGAR: Bilbao. En Glo & Co (C / Costa nº 8- 6º izda , 48010)
FECHA: Viernes, 6 de diciembre (9:30 - 13:30) y Sábado, 7 de diciembre (9:30 - 13:30).

DURACIÓN: 2 días, 4 horas cada día.
PRECIO: 120 Euros (Curso completo). Material incluido.

CONTENIDO DEL CURSO
- Realización de un boceto.

- Se enseñará a utilizar el Stencil sobre fondant                 (pintado o relleno con royal icing).

- Pintado con spray sobre fondant.

- Cómo utilizar texturizadores sobre el fondant.

- Cómo utilizar texturizadores sobre el pastillaje.

- Cada alumno aprenderá hacer pastillaje.

- La técnica de usar Sugarveil (glasa elástica) para             formar los encaje, bordados, etc.

- Aprenderán hacer la flor de amapola, con alambrado     y decorado.

- Técnica o montaje de la tarta.

- Cada alumno se lleva su tarta decorada sobre                 dummies, y un dossier.

FORMA DE PAGO: Puede ser en efectivo o 50% al momento de reservar plaza y el resto al inicio del curso.

Información y Reservas: Privado en Facebook o rosanabiscuits@gmail.com

Teléfono: 634863336.
¡Plazas limitadas!

Concurso de tarta Expo Dulce Bilbao

Os traigo mi tarta con la que participe en el concurso de la Expo Dulce Bilbao. Fue una maravilla desarrollar esta tarta, eso si, me llevo casi toda una semana en desarrollarla, buscar colores, diseños, técnicas, y el estilo que le quería dar.

Soy una persona que me gusta ponerme retos, y creo que lo he conseguido. Usar el stencil, es una gozada! Se pueden conseguir maravillosos diseños.

Las flores son amapolas, las desarrolle con pasta goma, quedaron de maravilla. Y el sombrero lo hice de pastillaje, para que se quedará sólido, marcado con un texturizador, me encanto esta parte, muy entretenido!!

Luego, use la técnica con sugarveil (glasa elástica), para hacer los encajes de los guantes y la cinta del sombrero, creo que quedaron perfectos!!

Para obtener la tapa metalizada la pinte con un spray, es una maravilla, os lo aseguro!!

Menuda experiencia y lo bien que lo pase, entre risas, nervios, sueño y mucho cansancio. Lo más importante que me llevo es los consejos de buenas personas, lo aprendido y el haber conocido a más gente.

Happy Halloween!!

Buenas tardes, noches a todos. Se nos acabo el fin de semana. Aprovecho en mostraros una de mis presentación de galletas para Halloween. Como sabéis es una fiesta que se celebra en la Víspera de todos los Santos, conocida como noche de brujas o Noche de difuntos. Fiesta que se celebra en los Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Irlanda y en algunos países no anglosajones, como Colombia, España, México, y también en centro el 31 de octubre. 

Las palabras más típicas en Halloween son las famosas palabras " TRUCO o TRATO" y las famosas fiestas de disfraces, las hogueras, bromas, todas relacionas con películas de horror. ¿De que nos disfrazaremos este año?

 "TRUCO ó TRATO"

Boo!!!

"ABRACADABRA, PATAS DE CABRA, SI NO SANAS HOY SANARAS MAÑANA"

"MUELAS DE HIPOPÓTAMO, CUERNOS DE DRAGÓN, QUE NUNCA NADIE HIERA TU CORAZÓN"

               "OJOS DE SAPO, PATAS DE RANA, QUE TENGAS SUERTE TODA LA SEMANA"

"ALAS DE MURCIÉLAGO , COLA DE LOMBRIZ, QUE HOY Y SIEMPRE SEAS MUY FELIZ"

FELIZ HALLOWEEN  AMIGOS!!!

Duende Viejecillo en fondant

Hola! Por aquí otra vez. Ayer empece hacer un pequeño trabajo con fondant.  Hoy toco hacer los últimos detalles, y la sesión fotos y me ha encantado como ha quedado, espero que ha vosotros también. Es uno de los trabajos que me fascina hacer, tatatachan!!!! Os presento a mi Duende Viejecillo. Que espero que os guste, un saludo para todos y gracias por estar aquí!!!!